今年はウンカやカメムシの被害により
お米の販売は難しいかなと思っていましたが、
今日から売場に地元 阿知須産の
新米が販売され始めました。
当道の駅では米穀の農産物検査を受けた上で栽培履歴をチェックし、クリアした出荷者のお米のみ販売しております。なので安心して食べていただけたらと思います。
阿知須のお米も美味しいのでどうぞご賞味ください。
では、次回の更新まで。
2019年10月9日水曜日
珍しい野菜
こんにちは、よっしーです。
今回は道の駅で販売されている珍しい野菜を紹介します。
まず1つ目はこれだ。
これは何だと思いますか？
なんと「バターナッツ」という南瓜なんですね～。
ひょうたんのように珍しい形をしていますよね。
この南瓜は2枚目の写真のように上がすっとしていて、下がぷっくりとしています。
これは、上半身が水分が少なめで下半身が水分が多い為なんです。
なので、上は焼き物や天ぷら、下はスープなどの料理に適しています。
見かけたらどうぞお試しに食べてみてください。
続いてはこれだ。
これは何でしょう？
この野菜は「ホワイトズッキーニ」というズッキーニの1種です。
よく緑や黄色のは見るとは思いますが、白いのは珍しいですよね。形もUFO型でおもしろいです。
食べ方としては、生食でサラダにしたり、スープなど煮込み料理にも使えますのでぜひ食べてみてください。
では、次回の更新まで。
今回は道の駅で販売されている珍しい野菜を紹介します。
まず1つ目はこれだ。
なんと「バターナッツ」という南瓜なんですね～。
ひょうたんのように珍しい形をしていますよね。
この南瓜は2枚目の写真のように上がすっとしていて、下がぷっくりとしています。
これは、上半身が水分が少なめで下半身が水分が多い為なんです。
なので、上は焼き物や天ぷら、下はスープなどの料理に適しています。
見かけたらどうぞお試しに食べてみてください。
続いてはこれだ。
これは何でしょう？
この野菜は「ホワイトズッキーニ」というズッキーニの1種です。
よく緑や黄色のは見るとは思いますが、白いのは珍しいですよね。形もUFO型でおもしろいです。
食べ方としては、生食でサラダにしたり、スープなど煮込み料理にも使えますのでぜひ食べてみてください。
では、次回の更新まで。
2019年10月8日火曜日
マコモタケについて
こんにちは、よっしーです。
今日は連続投稿です。
今回は「マコモタケ」についてです。
最近、マコモタケを初めて知ったという方が
いらっしゃったのでブログでも
下処理の仕方を載せようと思いUPしました。
まずはマコモタケを袋から出していただいて、
外の皮（緑部分）を剥いていきます。
そしたら、上の写真の様に白い身が出てきます。
この部分が実際に食べる部分になります。
これを料理に合わせてお好みの大きさに切っていただけたら下処理は完了です。
ちなみに上の写真は縦に切った断面です。
本当に中は真っ白です。
無味無臭なのでどんな料理にも適していると思います。
無味と言いましたが、生を噛んでいると甘みを感じます。
私はマコモタケの料理としては炊き込みご飯や天ぷら、中華炒め、お味噌汁などが大好きです。
皆さんもお好きな料理を探してみてはいかがでしょうか？
絶賛販売中ですのでよろしくお願いします。
では、次回の更新まで。
今日は連続投稿です。
今回は「マコモタケ」についてです。
最近、マコモタケを初めて知ったという方が
いらっしゃったのでブログでも
下処理の仕方を載せようと思いUPしました。
まずはマコモタケを袋から出していただいて、
外の皮（緑部分）を剥いていきます。
この部分が実際に食べる部分になります。
これを料理に合わせてお好みの大きさに切っていただけたら下処理は完了です。
ちなみに上の写真は縦に切った断面です。
本当に中は真っ白です。
無味無臭なのでどんな料理にも適していると思います。
無味と言いましたが、生を噛んでいると甘みを感じます。
私はマコモタケの料理としては炊き込みご飯や天ぷら、中華炒め、お味噌汁などが大好きです。
皆さんもお好きな料理を探してみてはいかがでしょうか？
絶賛販売中ですのでよろしくお願いします。
では、次回の更新まで。
2019年10月5日土曜日
マ・コ・モ・タ・ケ！！
こんにちは、よっしーです。
今回は昨日から販売し始めた
阿知須特産品「マコモタケ」に
ついてです。
上の写真の様に農産物売場にて絶賛発売中です。先日も1人の方で15袋も購入された方がいらっしゃったのでこちらもビックリです。
そのお客様とお話しすると「珍しい物だから食べてみたい」との理由で購入いただけたみたいです。
あ、ちなみに1袋350円で販売しております。
食べ方が分からないという方のために
食べ方のレクチャーやレシピを数種類置いて
いますのでどうぞお手に取ってみてください。
では、次回の更新まで。
今回は昨日から販売し始めた
阿知須特産品「マコモタケ」に
ついてです。
上の写真の様に農産物売場にて絶賛発売中です。先日も1人の方で15袋も購入された方がいらっしゃったのでこちらもビックリです。
そのお客様とお話しすると「珍しい物だから食べてみたい」との理由で購入いただけたみたいです。
あ、ちなみに1袋350円で販売しております。
食べ方が分からないという方のために
食べ方のレクチャーやレシピを数種類置いて
いますのでどうぞお手に取ってみてください。
では、次回の更新まで。
2019年9月22日日曜日
今から旬！！
こんにちは、よっしーです。
みんさん、どうお過ごしですか？
阿知須は今日の晩から明日の朝に向けて台風が一番接近する予定になっています。
今の段階でもかなり雨と風が強いのでちょっと心配です。
さて、話は変わりますがタイトルのとおりある野菜の紹介です。
先日から仕入れ始めたのですが、さあ何でしょうか？
答えはこれだ～～～！！
山口県東部にある岩国市のブランドれんこんです。県内では知らない人はいないんじゃないかな～と思います。
特徴としてはやはり独特のもっちりとした粘りとシャキシャキ感です。
収穫時期は早生・晩生をあわせると８月～４月までだそうです。
れんこんは穴が（通常８～９個）空いていることから「見通しが良い」とされ、日本では縁起物としておせち料理などお祝い事に多く用いられ、出荷も年末年始にピークを迎えます。
当道の駅でもおかげさまで年末年始にもよく売れます。
ちなみにみなさんはれんこんをどう食べられますか？
私はきんぴらや天ぷら、酢の物、煮しめ、おろしてつみれにして食べるのが大好きです。
美味しいのでぜひ皆さんもご賞味あれ！！
では、次回の更新まで。
みんさん、どうお過ごしですか？
阿知須は今日の晩から明日の朝に向けて台風が一番接近する予定になっています。
今の段階でもかなり雨と風が強いのでちょっと心配です。
さて、話は変わりますがタイトルのとおりある野菜の紹介です。
先日から仕入れ始めたのですが、さあ何でしょうか？
答えはこれだ～～～！！
そう、答えは「岩国れんこん」です。
山口県東部にある岩国市のブランドれんこんです。県内では知らない人はいないんじゃないかな～と思います。
特徴としてはやはり独特のもっちりとした粘りとシャキシャキ感です。
収穫時期は早生・晩生をあわせると８月～４月までだそうです。
れんこんは穴が（通常８～９個）空いていることから「見通しが良い」とされ、日本では縁起物としておせち料理などお祝い事に多く用いられ、出荷も年末年始にピークを迎えます。
当道の駅でもおかげさまで年末年始にもよく売れます。
ちなみにみなさんはれんこんをどう食べられますか？
私はきんぴらや天ぷら、酢の物、煮しめ、おろしてつみれにして食べるのが大好きです。
美味しいのでぜひ皆さんもご賞味あれ！！
では、次回の更新まで。
2019年9月8日日曜日
残留農薬検査結果（30）
こんばんは、よっしーです。
更新が約1か月ぶりとなりましたが、皆様いかがお過ごしですか？お元気ですか？
私はちょっと夏バテかもしれないです。今年は特に暑かったですね。汗がダクダクですよ～（泣）
今回は、タイトルにあるように残留農薬検査の結果についてです。
今回の検査サンプルはこれだ～～！！
そう、「おくら」です。
今、夏の旬であるおくらは美味しいですよね～。
あの、ネバネバ感は大好きです。
皆さんはどうですか？
さて、結果として残留は一切認められませんでしたので一安心です。
さあ、次回の更新までさよなら、さよなら（笑）
更新が約1か月ぶりとなりましたが、皆様いかがお過ごしですか？お元気ですか？
私はちょっと夏バテかもしれないです。今年は特に暑かったですね。汗がダクダクですよ～（泣）
今回は、タイトルにあるように残留農薬検査の結果についてです。
今回の検査サンプルはこれだ～～！！
そう、「おくら」です。
今、夏の旬であるおくらは美味しいですよね～。
あの、ネバネバ感は大好きです。
皆さんはどうですか？
さて、結果として残留は一切認められませんでしたので一安心です。
さあ、次回の更新までさよなら、さよなら（笑）
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