お正月ムード

おはようございます、よっしーです。

昨日でクリスマスも終わりましたね～。
皆さんの所にもサンタさんは来ましたか？

さて、今日からガラッと雰囲気が変わり
一気にお正月ムードです。

今日から本格的に輪飾りやミニ門松など
お正月商品が出始めました。

　地元農家の方が作られる物は毎年すごいな～と感心させられます。

　年々こういった伝統工芸を作られる方が減少しているのでこの伝統を受け継いで行かないとな～と最近は深々と思います。

　また、若い出荷者の方は昔ながらのを受け継ぎつつ今風のアレンジをしてアンティークになるような物（下の写真2枚）を作られています。

　これはこれでいい味が出ているな～と思います。

　さ～てと、良い物が無くなる前に早く買っておこうかな？皆さんも早く買いに来てくださいね～。

　では、今年の更新は今回で終わりになりますので、今年もたくさんの方に来ていただいて誠にありがとうございました。

　来年もどうぞよろしくお願いいたします。
では、良いお年を！！

絶賛発売中！！

こんにちは、よっしーです。

最近、急に寒くなってきましたね。今、山口県にはインフルエンザ警報が出たみたいなので皆さんもインフルエンザに気をつけましょうね。

さて、今回はタイトルにあるようにあるものが絶賛発売中です。

それは、これだ～～～～。

そう、皆さんお待ちかねの冬至くりまさるです。

今年は、台風などの関係で平年よりも収量がかなり少なくなっております。

当道の駅でも540玉限定での販売となりますのでお早めにお買い求めください。

売場には南瓜の保存方法など、冬至向けのレシピも置いてますのでどうぞ一緒にお持ち帰りください。

さあ、今年はどのくらいの期間で完売するかな？
楽しみです。

では、次回の更新まで。

残留農薬検査結果（24）

こんにちは、よっしーです。

今回は、連続投稿です。

先日行いました、「かぶ」の残留農薬検査の結果についてです。

結果としては、残留自体認められませんでした。

あ～、一安心、一安心です。

では、次回の更新まで。

お知らせ

こんにちは、よっしーです。

　昨日から急に寒くなりましたね。とうとう、自分も半袖の制服で頑張ってましたが長袖の服を着るようにしました。

皆さんは、風邪をひかれてないですか？

さて、今回はタイトルにあるようにお知らせです。

まずはこれです。

そう、冬至くりまさるの発売日決定です。

写真にあるように12月18日（火）の朝8時30分から店内コーナーにて販売しますのでどうぞお越しください。
ただし、数に限りがありますのでお一人様につき1個とさせていただきますのでご了承ください。
また無くなり次第、終了となります。

続いては、こちらです。

そう、毎年12月になるとよくお客様からお尋ねが多くなる「美東ごぼう」と「岩国れんこん」です。

先日から、本格的に出荷が始まりましたので年末に向けて出荷量が増えてくるのでどうぞお正月料理などにご利用ください。

では、次回の更新まで。

残留農薬検査結果（23）

こんにちは、よっしーです。

しばらくの間、山口ゆめ花博でドタバタしてたのでブログがなかなか更新できませんでした。

山口ゆめ花博が終わったからとちょっと気を緩めたら風邪をひいてしまいまして只今、絶不調です。

さて、話は変わりましてタイトルの通り、9月・10月に行いました残留農薬検査についてです。

今回、9月には「栗」、10月には新野菜の「レタ菜」の検査を行いました。

 



「栗」・「レタ菜」共に問題なく検査を終えましたので一安心です。

では、次回の更新まで。

販売開始！！

こんにちは、よっしーです。



今日から「あれ」の販売を開始しました。



ヒントは今からが旬で、イネ科の多年草で、山口県では阿知須だけでしか栽培されていない物です。



これで分かった方はすごいですね。
阿知須マニアですね。



そう、「あれ」とは「マコモタケ」の事です。

2か月前から首を長～くしてお待ちいただいたお客様も数名いらっしゃいました。

さあ、お待たせしました。どうぞお買い求めください。　1袋　350円　です。

食べ方は写真にある緑色の皮をむいていただくと中に白い身が出てくるのでそれをお好みの大きさに切って調理する方法です。

調理方法は和・洋・中なんでもござれです。
みそ汁の具、炊き込みご飯の具、サラダ、
天ぷら、酢の物、煮物、炒め物、
カレー・シチュー・グラタンの具など

マコモタケ自身にはクセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりがあり、ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。色々な料理に利用できますのでどうぞ。

最後に、毎年、マコモタケを買われた方から
お電話いただく事があるのが
「マコモタケに黒い斑点があるんだけど、カビじゃないよね？」です。

安心してください。
カビではありません。

この斑点は黒穂菌（くろぼきん）と言います。

これが寄生しやすく、感染しているマコモは夏を過ぎると、寄生した黒穂菌の影響で根元の部分の茎が肥大してきます。

 

その膨らんで太くなった茎の部分を「マコモタケ」と呼びます。

 

この黒穂菌の胞子は成熟すると墨のように真っ黒で、かつてはマコモダケから採取した黒穂菌の胞子を「マコモズミ」と呼び、お歯黒や眉墨、漆器の顔料などに用いられてきた歴史もあるそうです。

だからマコモタケの生長には必要な物なので
変な物ではありません。

もちろん食べても害はありませんので安心して食べてください。

では、次回の更新まで。

残留農薬検査結果(22)

こんにちは、よっしーです。

今回は連続投稿です。

タイトルの通り、残留農薬検査の結果についてです。

今回は、先ほど秋の味覚を話しましたが、その中の「イチジク」について行いました。

結果としては残留もなく、問題なしでした。
一安心です。

では、次回の更新まで。