みんさん、どうお過ごしですか？
阿知須は今日の晩から明日の朝に向けて台風が一番接近する予定になっています。
今の段階でもかなり雨と風が強いのでちょっと心配です。
さて、話は変わりますがタイトルのとおりある野菜の紹介です。
先日から仕入れ始めたのですが、さあ何でしょうか？
答えはこれだ～～～！！
そう、答えは「岩国れんこん」です。
山口県東部にある岩国市のブランドれんこんです。県内では知らない人はいないんじゃないかな～と思います。
特徴としてはやはり独特のもっちりとした粘りとシャキシャキ感です。
収穫時期は早生・晩生をあわせると８月～４月までだそうです。
れんこんは穴が（通常８～９個）空いていることから「見通しが良い」とされ、日本では縁起物としておせち料理などお祝い事に多く用いられ、出荷も年末年始にピークを迎えます。
当道の駅でもおかげさまで年末年始にもよく売れます。
ちなみにみなさんはれんこんをどう食べられますか？
私はきんぴらや天ぷら、酢の物、煮しめ、おろしてつみれにして食べるのが大好きです。
美味しいのでぜひ皆さんもご賞味あれ！！
では、次回の更新まで。
