マコモタケ、ついに発売！！

いよいよ、今日から待ちに待ったマコモタケが販売され始めました。

 

 

マコモタケを紹介しますと、イネ科の植物なので自分たち日本人が主食としているお米と同じ分類になるそうです。

 

なので、マコモはさながら巨大なイネといった様子で、草丈は２ｍ前後にも成ります。中国をはじめ、ベトナム、タイ、ラオス、カンボジアなど東南アジア諸国で古くから食用や薬用として身近な植物で、日本でも「古事記」や「万葉集」などにもその名前が出ているそうです。

 

日本国内では、石川県、三重県、長野県、山形県、滋賀県や佐賀県など各地で栽培されているそうです。

 

マコモタケはクセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりがあり、ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。中国料理ではよく使われている食材の1つです。

 

最後に告知ですが、試食販売会を

平成27年9月26日（土）・27日（日）各日9：00～

より試食品が無くなり次第終了で行いますので

どうぞ皆さん、お越しくださいませ。